Raudonas sausas pietų Italijos vynas, pagamintas iš geriausiai sunokusių rinktinių vynuogių. Fermentacija vykdoma nerūdijančio plieno talpyklose, įdėmiai stebint temperatūrą ir užtikrinant proceso kontrolę. Vėliau vynas 4 mėnesius brandinamas prancūziško ąžuolo statinėse. Po išpilstymo vynas toliau brandinamas buteliuose, kol pasiekiamas optimaliausias savybių balansas ir pilnai susiformuoja išraiškingas šio vyno charakteris.