Lėtai fermentuojamas nerūdijančio plieno talpyklose – maždaug 15 dienų. Tada vynas brandinamas ąžuole maždaug 12 mėnesių, o butelyje brandintas ilgiau nei vienerius metus.
Rekomenduojama patiekimo temperatūra: 18ºC
Išsiskiria ąžuolo aromatu, intensyviu džiovintų vaisių prieskoniu, būdingu Tempranillo vynuogių veislei.
Dera prie mėsos, sūrio patiekalų.